April 23rd, 2016

Лазарева суббота.

Сегодня друзья-Воскрешение праведного Лазаря.
По Уставу, сегодня можно вкушать растительную пищу и ИКРУ! ))) Кто по настоящему пост держит, знает что такое послабление- просто кулинарный праздник. Вот вам рецептик, как приготовить-"икрЯники" от Ирины Дмитриевой. (фото тоже её)

Икра судака (щучья, минтая) свежая+
1,5 крупные луковицы+
Соль,перец+
Манка 2 ст.л. и немного муки.
Икру очистить от плёночек, взбить вилкой(ни в коем случае не блендером!)
Лук перекрутить на мясорубке,добавить к икре. Посолить,поперчить,ввести манку и муку. Всё тщательно перемешать. Масса получается довольно жидкая. Наливать на раскаленную сковороду (с маслом)...и накрыть крышкой,через пару минут переворачивать. Всё!




п.с. а завтра, Вербное воскресенье, можно рыбку! )))